O universo dos chás é imenso e aos poucos escreverei alguns artigos para que possamos conhecer melhor esta cultura milenar.
Alguns dos pontos importantes é o preparo correto de um chá e que tipo de chá utilizar. Leia abaixo os artigos disponíveis até o momento:
Orientação Básica sobre chá gourmet (ou chá especial)
♣ Conhecendo a Camellia sinensis (Ou, a planta do chá verde, branco, preto, etc.)
♣ O que é chá gourmet? - Definição (Afinal, quando um chá é gourmet?)
♣ O que é chá gourmet? - Preparação (Devo adicionar açúcar em meu chá?)
♣ Dicas para você começar a degustar chás (Equipamento básico)
♣ Degustação de Chá - Afinando o paladar
♣ Classificação de Tipos de Chá, Infusões e Derivados
♣ Dicas de Como Conservar o Chá Após a Compra
Aprofundando o assunto
♣ Onde comprar chás gourmet
♣ Harmonização de Chá e Chocolate
♣ Utilizando Chá como Ingrediente
♣ Chá Descafeinado
♣ Terroir e sua influência sobre o chá
♣ Oxidação e Fermentação nos Chás
♣ A Arte da Aromatização nos Chás: Aromas Naturais e Artificiais: ● Parte 1 ● Parte 2 ● Parte 3
♣ Diferença entre Chá Verde em Pó e Matcha
♣ Dicas de Preparo de Chá Gelado
♣ Roda de Sabores do Chá
♣ Bibliografia sobre Chás Gourmet
♣ Filmografia de Chás
♣ Museus sobre Chá
♣ Conheça a Escola de Chá Embahú
Conheça melhor os chás
♣ Chá Branco
♣ Chá Amarelo