Harmonização de Chocolate Amma 60% e Chá Prince Vladimir da Kusmi Tea

Muitas chuvas por aqui e, além de aproveitar o tempo para fazer manutenções no meu ranchinho, nada melhor do que um chazinho com chocolate. Mas não se engane, não é qualquer chá, sequer qualquer chocolate!

Chá da Kusmi Tea e Chocolate da Amma

Minha querida amiga "chaísta" Erika Kobayashi, presenteou-me com esta linda latinha de Prince Vladimir da Kusmi Tea da foto acima. Desde quando nos conhecemos ela já disse que me apresentaria à este chá, pois há muito tempo o procurei sem sucesso. 

As latas da Kusmi Tea para mim são uma das mais bonitas no mercado. O design é muito atrativo, com cores fortes, sem tirar a delicadeza de seu conteúdo. O blend Prince Vladimir, depois de tanta espera, não poderia ser diferente: muito agradável! Achei bem equilibrado com sua base de chá preto, e as especiarias são as boas-vindas do chá, que em sequência cresce em complexidade, revelando sutis notas das suas frutas cítricas com o aroma da baunilha sempre presente - uma experiência muito boa. Quando estava devaneando com que chá eu conseguiria harmonizar este chocolate da Amma que havia comprado, o Prince Vladimir veio como uma luva! Este chocolate totalmente nacional, produzido na Bahia, possui boa qualidade nesta versão com 60% de cacau. A intensidade é na medida, ainda com uma lembrança do adocicado e com surpreendentes notas de frutas nordestinas. Ao comer este chocolate e beber o chá, a sensação é que o líquido abraça o chocolate, trocando notas aromáticas, casando sabores e resultando em um pequeno-grande momento de prazer no meio da tarde, assistindo o sol aparecer no meio de tantas nuvens. 

Tanto a contemplação da paisagem quanto esta harmonização são altamente recomendadas!

Chocolate com cacau brasileiro da Amma

Para saber mais sobre harmonizações de chá e chocolate, leia o artigo que escrevi a respeito, clicando aqui.